Verpflegung
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung kann die Rehabilitation unterstützen und einen wichtigen Beitrag zu Ihrem Wohlbefinden leisten. Unser Küchen- und Serviceteam sorgt täglich für Ihr leibliches Wohl und bietet Ihnen zu folgenden Zeiten die Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten im Speisesaal einzunehmen:
- Frühstück: 07:00 bis 08:45 Uhr
- Mittagessen: 11:30 bis 13:00 Uhr
- Abendessen: 17:30 bis 18:45 Uhr
Bitte halten Sie die Essenszeiten im Interesse eines geregelten Ablaufs ein. Aktuelle Änderungen entnehmen Sie bitte den entsprechenden Aushängen.
Alle Mahlzeiten werden im Speisesaal eingenommen. Bei Nichteinnahme einer Mahlzeit ist eine finanzielle Erstattung nicht möglich.
Zum Frühstück und Abendessen erwartet Sie ein abwechslungsreiches Buffet, an dem Sie Ihre Speisen individuell zusammenstellen können. Dabei stehen Ihnen unter anderem verschiedene Wurst- und Käsesorten sowie eine Auswahl an fettreduzierten Produkten zur Verfügung. Am Abend ergänzt ein frisches Salatbuffet das Angebot.
Mittags können Sie zwischen zwei Vollkost-Menüs wählen, von denen eines grundsätzlich vegetarisch ist. Eine rein vegane Ernährung können wir im Rahmen unserer Gemeinschaftsverpflegung derzeit nicht anbieten.
Individuelle Kostformen
Im Rahmen Ihrer ärztlichen Aufnahmeuntersuchung besprechen wir mit Ihnen, welche Kostform für Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse geeignet ist. Zur Auswahl stehen:
- Vollkost
- Reduktionskost
- Cholesterinarme Kost
- Diabetesgerechte Kost
Die entsprechenden Menüs werden an die jeweilige Kostform angepasst. Auch eine nachträgliche Änderung ist in Abstimmung mit unseren Ernährungsfachkräften möglich.
Bei Allergien und Unverträglichkeiten nehmen wir selbstverständlich Rücksicht. Bitte informieren Sie uns möglichst frühzeitig über besondere Ernährungsbedürfnisse. Gegebenenfalls benötigen wir hierfür eine ärztliche Bescheinigung.
Qualität nach DGE-Standard
Die Qualität unserer Verpflegung liegt uns besonders am Herzen. Deshalb orientieren wir uns an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) und lassen unsere Verpflegung regelmäßig zertifizieren.
Die Auszeichnung „Station Ernährung“ bestätigt, dass unsere Speisenplanung, Lebensmittelauswahl und Speisenherstellung sowie die Rahmenbedingungen der Verpflegung den Anforderungen des DGE-Qualitätsstandards für Rehabilitationskliniken entsprechen.
Die entsprechende Menülinie erkennen Sie täglich am Station-Ernährung-Logo auf dem Speiseplan. Regelmäßige Audits tragen dazu bei, die Qualität unserer Verpflegung langfristig zu sichern.